Мы все в ожидании светлого праздника Пасхи. Перебираем старые, проверенные временем рецепты приготовления куличей, творожных пасок и если с ним все более или менее понятно, то окрашивание яиц вызывает вопросы. В магазинах так много всего и термонаклейки, и краски всех цветов радуги, всевозможные наборы по окрашиванию яиц, но наверно в этот день лучше вспомнить свои истоки, свои корни, как это делали наши бабушки, прабабушки.
ПРАВОСЛАВНАЯ ПАСХА 16 АПРЕЛЯ 2017 ГОДА
Окрашивание яиц
Первое, что вспоминается — это луковая шелуха. Яички окрашенные в ней самые красивые, натурального цвета, в зависимости от концентрации отвара их цвет колеблиться от светло-коричневого до насыщено-красного. Шелуху можно взять как обыкновенного репчатого лука, так и красного.
- в кастрюльку кладем луковую шелуху, заливаем ее водой
- воду с шелухой доводим до кипения и даем покипеть 30-45 мин, даем отвару отстояться
- затем процеживает отвар, в него кладем заранее подготовленные яйца и варим 8-10 мин
- резко охлаждаем в ледяной воде
- чтобы яички стали еще красивее, смазываем их растительным маслом
И да же при окрашивании таким классическим способом можно проявив фантазию получить красивый результат.
мокрое яйцо обвалять в рисе, завернуть в марлю или чулок, что бы рис плотно прилип к яйцу, и варить в луковом отваре, получится яйцо в крапинку
приложить красивые листики, плотно обмотать марлей или чулком, варить в луковом отваре, для более насыщенного цвета можно оставить варенные яйца в холодном отваре на длительное время
Окрашивание яиц с помощью натуральных красителей
Не менее интересного и красивого результата можно достичь окрашивая яйца натуральными красителями из того, что у каждой хозяйки есть под рукой.
- листья березы, можно сушенные, окрасят в нежно-желтый цвет,
- в зеленый цвет можно окрасить с помощью шпината или крапивы, в приготовленном соке подержать варенные яйца.
- желтый цвет получается при окрашивании с помощью куркумы. 2 ст.ложки куркумы, на 0,5 литра воды и 1 ст. ложку уксуса, смешать, сварить в этом растворе.
- соком, отжатым из ягод, так же можно окрашивать яйца. Окрашивать можно с помощью кисточки.
Очень необычно можно украсить крашенки айсингом. С его помощью получаются очень нежные узоры
- яйца окрашиваем традиционным способом
- готовим айсинг. На 1 белок берем 200 гр. сахарной пудры, пол-чайной ложи лимонного сока, все тщательно перемешивают. Можно добавлять краситель.
- наносим с помощью кондитерского мешка, можно воспользоваться толстым медицинским шприцом, зип-пакетом ( в пакет перекладываем массу, срезаем кончик) ,
- даем высохнуть
При окрашивании яиц важно помнить
Обязательно приобщите детей, разрешите им проявить свою фантазию, пусть в подготовке к самому светлому празднику объединится вся семья.
С праздником Вас!