Легкие салаты на Новый год (рецепты)

Скоро праздник, а Вы ещё не решили, что приготовить на праздничный стол? Часто в погоне за изобилием, в меню не хватает лёгких блюд, не отягощающих организм. Мы рассмотрим легкие фото рецепты салатов на Новый 2018 год, которые помогут в выборе еды для наступающего торжества.

Главными составляющими таких салатов выступают, конечно, овощи. Они лёгкие для пищеварения, полезные и вкусные.

Преимущества овощных салатов:

• Минимальное время на приготовление готового блюда. Смастерить их можно даже незадолго до начала праздника;

• Бюджетная доступность всех составляющих;

• Большинство ингредиентов есть в холодильнике каждой хозяйки;

• Они лёгкие для организма и быстро усваиваются;

• Приготовить такие салаты может даже новичок на кухне.

Легкие салаты на Новый год:

Рассмотрим несколько вариантов овощных салатов для новогоднего меню.

• Рецепт 1.

1.  Пекинскую капусту шинкуем или режем, складываем в ёмкость.
2.  Маринованные шампиньоны (одну среднюю банку) разрезаем пополам, а если крупные – на четыре части.
3.  Отварную куриную грудку разрываем по волокнам на тонкие кусочки.
4.  Помидоры, несколько штук, режем на дольки.
5. Можно по желанию добавить болгарский перец для цвета.

Все составляющие добавляем к пекинской капусте и перемешиваем, заправляя майонезом или оливковым маслом.

• Рецепт 2.

Лёгким праздничным блюдом будет и «греческий» салат.

1. Несколько огурцов режем кружочками.

2. Помидоры разрежаем на дольки (штучки 4).

3. Болгарский перец (пару штук) разрезаем на кубики.

4. Половину банки маринованных маслин разрезаем на кружочки или бросаем целыми.

5. Луковицу – тонкими колечками.

6. Половину коробки сыра фета нарезаем квадратами.

Всё смешиваем и заправляем оливковым маслом.

Можно добавить приправы, кориандр или перец.

• Рецепт 3.

Следующий салат будет самым простым, который может себе позволить каждый. Он очень полезен и готовится просто.

1. Отвариваем в воде овощи (по 2-3 штучки каждого из них) – картофель, морковку, свеклу.

2. Чистим их от кожуры.

3. Нарезаем кубиками и высыпаем в ёмкость.

4. Туда добавляем нарезанные теми же кубиками маринованные огурчики.

5. Лук мелко шинкуем и маринуем (заливаем кипятком и добавляем ложку уксуса, две – сахара). Высыпаем к овощам.

6. Заправляем подсолнечным маслом.

Вкусно, доступно и полезно.

• Рецепт 4.

Если всё-таки хочется заправить салат майонезом, можно сделать такой:

1. Около 6 яблок очищаем от кожуры, разрезаем на дольки и освобождаем от семечек. Нарезаем небольшими кубиками.

2. Упаковку крабовых палочек нарезаем так же кубиками.

3. Луковицу чистим, шинкуем и маринуем, как в предыдущем рецепте.

4. Около 300 грамм твёрдого сыра нарезаем квадратиками.

5. Смешиваем все ингредиенты, к ним добавляем баночку консервированной кукурузы.

6. Заправляем готовый салат майонезом.

• Рецепт 5.

Ещё один не сложный овощной салат:

1. Капусту мелко шинкуем, разминаем руками, чтобы была мягкой. (можно заменить листьями салата)

2. Морковку трём на меленькой тёрке, соломкой.

3. Луковицу мелко режем и добавляем к капусте.

4. К ним высыпаем банку зелёного горошка.

5. Мелко режем около 300 грамм бекона, добавляем к составу салата.

Всё хорошо перемешиваем и заправляем соусом для салатов или обычным майонезом, можно укладывать слоями.

Вкусно и просто.

При составлении праздничного меню стоит помнить, что в его состав должны обязательно входить овощные блюда, так как избыток мясной, жирной и острой еды в полуночном рационе может стать тяжёлым испытание для организма. Надеемся, что перечисленные рецепты помогут выбрать овощные салаты на свой новогодний стол.