выращивание сельдерея в открытом грунте, уход

Сельдерей — выходец из Средиземноморья, который уже давно и прочно вошел в нашу жизнь благодаря необыкновенному аромату. Если быть точнее, обладает таким ароматом Сельдерей пахучий, который и является самым распространенным видом. На территории Европы сельдерей чаще всего выращивается как двухлетнее растение. Дачники и огородники не очень «жалуют» сельдерей, ведь придется немного повозиться, чтобы получить урожай. Конечно, купить сельдерей можно в любом магазине, но где вероятность, что он не содержит вредных пестицидов, нитритов, нитратов и прочей «химии»? Выращивание сельдерея в открытом грунте, уход на собственном земельном участке даст гарантию получения экологически чистого продукта.

Изучаем виды сельдерея

В настоящее время культивируется 3 вида сельдерея, каждый из которых обладает массой достоинств:
Корневой сельдерей огородники и дачники выращивают ради получения округлого корнеплода. Масса корнеплода может достигать 800 гр. Зеленую массу корневого сельдерея также можно использовать в пищу, но есть одно правило.

Помните главное!!! У корневого сельдерея допускается срезать листочки для использования в пищу, но только боковые. Центральную часть зеленой массы удалять нельзя, в ином случае приостановится рост корнеплода.

Черешковый сельдерей выращивается ради толстых, мясистых и ароматных стеблей. Считается, что выращивание этого вида сельдерея является наиболее трудоемким. Поэтому черешковый сельдерей редко встречается на наших приусадебных участках. И зря! Стебли обладают огромным количеством полезных веществ и уникальным ароматом.

Листовой сельдерей отличается большим количеством нежной зелени, обладающей насыщенным ароматом. Ешь сельдерей — будь здоровей: выращиваем своими руками.

Пришла весна — готовим семена сельдерея к посадке

Сельдерей имеет достаточно большой вегетационный период, который составляет 175-230 дней, в зависимости от сорта. Поэтому наиболее целесообразным способом является выращивание его через рассаду. Только в южных регионах, в которых весна наступает рано, можно высевать семена в грунт, но при этом необходимо использовать ранние сорта сельдерея.

Посев семян, в зависимости от региона, необходимо проводить в следующие сроки:
В южных районах посев семян сельдерея на рассаду производится в конце февраля. Высаживается подготовленная рассада в грунт, когда температура на улице будет держаться 10-12 °C.
В центральной части России и ее северных районах семена сельдерея на рассаду высаживаются в конце марта – начале апреля.

Посев семян непосредственно в открытый грунт производится в южных районах в середине марта.
Семена сельдерея очень мелкие и всходят долго, поэтому многие дачники и огородники разработали свои способы подготовки семян для посадки. Такие меры позволяют ускорить прорастание семян и получить более ранний урожай.

Для быстрого прорастания семян можно использовать биопрепараты — регуляторы роста, которые позволяют получить урожай в более ранние сроки и повышают иммунитет растений. В садовых центрах и специализированных магазинах представлен огромный выбор таких препаратов. Как вариант — использование для замачивания семян перманганата калия (марганца).

Стратифицирование семян

Для этого способа подготовки понадобится мягкая салфетка из тонкой ткани. Сухие семена следует высыпать на мокрую ткань, завязать и положить на блюдце. В течении недели необходимо держать семена в теплом месте, при этом строго следить, чтобы ткань была всегда влажной. Следующий шаг — блюдце с семенами поместить на 2 недели на нижнюю полочку холодильника. Такой способ позволяет получить более ранние всходы, закаляет семена и повышает урожайность.

Здоровая рассада — залог хорошего урожая

Подготовив семена сельдерея, можно приступить к их посадке. Для этого в рассадные ящики или стаканчики объемом 0,5 литров (обязательно наличие дренажных отверстий на дне стаканов) насыпаем плодородный грунт. Можно использовать магазинную землю, предназначенную для овощных культур. Грунт в емкости следует немного «притоптать» рукой и обильно полить. На подготовленную таким образом поверхность равномерно распределяются семена сельдерея.

Помните главное!!! Семена сельдерея сеются на поверхность влажной почвы. Заглублять их в землю нельзя, иначе всходы не появятся.
Емкости с высеянными семенами сельдерея необходимо накрыть прозрачной пленкой или стеклом и поставить на солнечное место. Следует следить, чтобы земля была постоянно во влажном состоянии. Для увлажнения грунта использовать только распылитель. Это делается для того, чтобы семена под напором воды не сбились в кучу.

Обычно семена прорастают через 12-14 дней. Семена сельдерея прорастают равномерно, поэтому, как только появятся всходы, емкости с рассадой следует перенести в более прохладное место с температурой +15-16 °C.

При загущенных посадках можно провести пикировку. Для этого лучше всего подойдут пластиковые стаканы объемом 0,5 л. Так как у сельдерея тонкий и длинный корешок, при пересадке следует быть осторожным. Возьмите карандаш и с его помощью проделайте во влажной земле углубление. Осторожно опустите корень и засыпьте землей так, чтобы листовая розетка осталась на поверхности, не засыпанная землей. В один стаканчик можно посадить до 6 растений.

Пришел апрель — высаживаем рассаду сельдерея в открытый грунт

Агротехника выращивания разных видов сельдерея практически не различается, поэтому описанный здесь метод подходит как для корневого, так и для черешкового и листового сельдерея.
С наступлением устойчивой температуры + 10-12 °C можно приступить к высадке рассады сельдерея в открытый грунт. Для этого необходимо выкопать лунки глубиной 15 см, с расстоянием между ними в 20 см. Междурядье при этом должно быть не менее 30 см.

На дно каждой лунки можно бросить горсть перегноя. В каждую лунку перед посадкой рассады необходимо залить по 1 литра воды. Если рассада выращивалась в стаканчике, его можно просто осторожно разрезать, чтобы не повредить корни. Аккуратно отделить один росток с комом земли и положить на край лунки. Маленькой струйкой следует лить на корешок воду, чтобы он намок и смешался с грунтом. Далее рассаду прикопать, оставляя розетку листьев на поверхности.

Уход за сельдереем в открытом грунте

Уход за сельдереем, как и за любыми огородными растениями, заключается в регулярном рыхлении, поливах и прополках. И вот тут для каждого вида появляются свои особенности ухода.

Для получения обильной зеленой массы листового сельдерея необходимо несколько раз за сезон удобрить растение коровьим навозом (свежим), разведенным водой в соотношении 1/10.

Для получения сочных и ароматных стеблей черешкового сельдерея используется один секрет. При достижении растением в высоту 30 см, все черешки необходимо связать вместе каким-либо мягким материалом. Далее, все связанные черешки следует обернуть черной бумагой. Такой интересный прием позволит получить белые, налившиеся соком стебли.

Для правильного формирования корневого сельдерея, необходимо регулярно удалять боковые зеленые веточки, оставляя только центральную часть. Таким образом, корнеплод будет красивым, круглым и большим.
Выращивание сельдерея, хоть и несколько хлопотное занятие, но очень интересное, а полученный результат поднимет настроение и укрепит здоровье.