Главная » Деревья и кустарники » Сорта яблонь: летние, осенние, зимние
яблоко

Сорта яблонь: летние, осенние, зимние

Яблоня – самая известная и популярная плодовая культура. Она обладает большой пластичностью и способна адаптироваться к разным климатическим условиям. Произрастает яблоня на всей территории России – от субтропиков до Сибири. Существует множество разновидностей и сортов, приспособленных к различным местным условиям. Сорта яблони отличаются по качеству плодов, по устойчивости к жаре и холоду, болезням и вредителям, по времени созревания.

Сорта яблонь

В садах научных учреждений произрастает около 4000 сортов яблони. После многолетнего тщательного изучения все они были поделены на три группы:

  • сорта, районированные в различных местностях и регионах;
  •  сорта, включенные в государственное сортоиспытание;
  •  сорта, не имеющие практического значения.

Свойства сортов в различных климатических зонах проявляются по-разному. Сорт зимостойкий в одной области может быть совершенно не зимостойким в другой. Сорта, проявляющие себя как высокоурожайные в зонах своего районирования, в других зонах могут оказаться малоурожайными. Многие сорта, регулярно плодоносящие в одних областях, в других теряют это важное качество. Величина, окраска, вкус плодов одного сорта меняются в разных регионах.

Сорта яблонь по срокам созревания

На юге России все сорта яблони подразделяются на
• раннелетние (до 15 июля);
• летние (15 июля — 10 августа);
• позднелетние (10–25 августа);
• осенние (25 августа — 5 сентября);
• позднеосенние (5–15 сентября);
• зимние (15–25 сентября);
• позднезимние (25 сентября — 15 октября).

В разные годы даты созревания плодов могут колебаться в различных пределах.

  • Летние яблоки употребляют в пищу сразу после сбора. Они могут храниться 14–60 дней,
  • плоды осенних сортов лежат до трех месяцев,
  • плоды зимних сортов могут храниться до восьми месяцев.
Причем потребительская зрелость у поздних сортов наступает в период хранения.
В лежке плоды достигают характерного сорту вкуса и аромата. Во время сбора они имеют стадию зрелости, называемую съемной. Вкус в это время может быть далек от заявленного в описании сорта.
Если для созревания плодов летним сортам необходимо около ста дней вегетации со среднесуточной температурой выше 15 градусов, то для зимних сортов не менее 125–135 дней.
Наибольшую рыночную ценность представляют сорта раннелетнего, зимнего и позднезимнего сроков созревания.

Состав плодов яблок

По составу плоды сортов разного срока созревания отличаются.

В летних яблоках содержится небольшое количество сухих веществ (9,5–12,8%), сахаров (7,0–9,0%), пектина, зато высоко содержание кислоты (0,70–1,38%). Они имеют выраженную кислотность во вкусе.
Летние яблоки — ценный источник витаминов, в особенности аскорбиновой кислоты. Причем до 60% летних сортов имеет уровень витамина С в пределах 10,1–13,70 мг/100 г.
Витамина Р в летних яблоках немного — 60–90 мг/100 г. Это в 1,6–2,1 раза меньше, чем в осенних и зимних плодах.

Многие осенние яблоки используют для переработки. Они незаменимы при изготовлении в домашних условиях яблочного сока отличного качества. Осенние яблоки содержат много сухих веществ (11,5–15,0%) и сахаров (8,5–11,8%).

Главная ценность яблок зимнего срока созревания – свежие плоды в холодный период. Данные по химическому составу зимних яблок говорят о большом проценте сухих веществ (12,1–15,5%). Однако, витамина C в поздних плодах немного.

Сорта яблонь

Раннелетние сорта яблонь

яблоки

Красный дар

Красный Дар (клон сорта Дарья). Дерево слаборослое. Плоды красивые, размер средний, достаточно одномерные, кисло-сладкие, созревают в середине июля, пригодны для транспортировки. Устойчивый к засухе сорт. Зимостоек. Плодоносит ежегодно. К грибным заболеваниям устойчиво.

яблоки

Новелла

Новелла. Дерево среднерослое. Плоды чуть более среднего размера, достаточно одномерные, привлекательного внешнего вида, прекрасного вкуса. В отдельные годы поспевают уже в начале июля . Желателен трехкратный съем плодов при достижении характерной окраски. Плодоносит практически ежегодно. Среднеустойчивый к грибным инфекциям.

Летние сорта яблонь

яблоки

Алёнушкино

Аленушкино, Дерево небольшое. Плоды крупные, ровные, достойного вкуса. Устойчив к грибным инфекциям. Засухоустойчив и зимостоек. Сорт скороплодный, плодоношение на 2 год.

яблоки

Лето красное

Лето красное (клон сорта Дейтон). Дерево среднее. Плоды крупные и не очень, достаточно одномерные, привлекательного внешнего вида, отличного вкуса, хорошо транспортируются. Созревает чуть позже сорта Прима, имеет растянутый период созревания. Скороплодный, плодоносит почти ежегодно.

яблоки

Радужное

Радужное. Дерево среднерослое. Плоды оригинальной формы (похожи на Ред Делишес, но с ярко выраженной перетяжкой вверху плода), крупные, достаточно одномерные, привлекательной окраски, хорошего вкуса, отлично транспортируются. Плоды готовы к уборке с середины августа, наблюдается несколько растянутое их созревание. Сорт имеет низкую устойчивость к парше, морозо- и засухоустойчив. Скороплодный, плодоносит почти ежегодно.

Осенние сорта яблонь

яблоко

Гала куб

Гала куб. Дерево сильнорослое. Плоды привлекательной окраски, прекрасного десертного вкуса, чаще среднего размера, но могут мельчать при длительной засухе и отсутствии полива. Среднеустойчив к парше, к мучнистой росе практически неустойчив. Засухо- и морозоустойчивость средние. Сорт скороплоден.

яблоко

Зори Кубани

Зори Кубани, Дерево небольшое. Плоды от среднего и крупного размера, красивой окраски, с отличным десертным вкусом, период созревания растянутый. Среднеустойчив к парше, устойчив к мучнистой росе. Засухоустойчив и средне морозоустойчив.

Зимние сорта яблонь

сорта яблок

Айдаред

Айдаред. Дерево среднерослое. Плоды крупные, правильной формы, привлекательные, с улучшающимся в процессе очень длительного хранения (до мая) вкусом. Зимостойкость на юге России средняя, засухоустойчивость хорошая. Сорт почти неустойчив к парше, мучнистой росой поражается средне. Сорт очень скороплодный, отличается высокой урожайностью.

яблоко

Голден Делишес

Голден Делишес. Дерево среднерослое. Плоды среднего размера, превосходного вкуса, пользующиеся большим коммерческим успехом. Сорт недостаточно зимостойкий. Повреждается мучнистой росой. Молодые деревья плодоносят регулярно.В дальнейшем урожай зависит от уровня агротехники и погодных условий.

сорта яблок

Кубанское багряное

Кубанское багряное. Дерево среднерослое. Плоды, красивые, крупные, хорошего вкуса, улучшающегося при хранении. Лежкость плодов высокая (до апреля). Устойчив к мучнистой росе, относительно устойчив к парше. Засухо- и морозоустойчивость средние. Сорт скороплодный, начинает плодоносить на третий год, не резко периодично.

Селекция яблони продвигается вперед. Ученые выводят новые сорта яблони разных сроков созревания.
Отбор ведется не только на качество плодов. Растения должны быть устойчивы к морозу и жаре, к болезням и вредителям. Уже выведены сорта, иммунные к парше.

Интенсивные технологии в плодоводстве выдвигают свои требования. Деревья должны быть небольших размеров с определенным типом плодоношения. В приусадебных садах тоже необходимы такие деревья. Они удобны при сборе урожая и обработках, занимают мало места. На участке можно разместить больше деревьев разных сортов – от раннелетних до позднезимних.

Статьи по теме:

Защита сада: обработка яблонь от болезней и вредителей
Колоновидные яблони и груши, выращивание
Яблоня — посадка и уход в открытом грунте

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*